Župljani župa Sali, Žman i Luka na Dugom otoku darovali su Zadarskoj nadbiskupiji maslinovo ulje koje će biti posvećeno na Veliki četvrtak u katedrali sv. Stošije u Zadru. Dugootočani su dovezli oko 70 litara ulja leutom ‘Marijeto’ iz Sali, čiji je vlasnik Ivica Orlić. Nakon dvosatne plovidbe do Zadra, na gatu zadarske rive dočekao ih je zadarski nadbiskup Milan Zgrablić.

On će posvetiti to ulje na Misi posvete ulje na Veliki četvrtak u katedrali, kada će ga svećenici djelatni u Zadarskoj nadbiskupiji odnijeti u svoje župe. Nadbiskup je zahvalio darovateljima koje je predvodio don Frane Šindija, župnik Sali, Luke i Žmana, istaknuvši da je maslinovo ulje jedan od nezamjenjivih znakova koje se koristi u slavlju četiri sakramenta za spasenje duša, što je bitno u komunikaciji s Bogom koji je osobito prisutan u sakramentima.

S tim uljem će biti pomazani svi koji se ove godine u Zadarskoj nadbiskupiji budu krstili i krizmali, kao i bolesnici pri bolesničkom pomazanju. To se ulje koristi i na ređenjima i pri posveti oltara, odnosno crkve, nadbiskup je zahvalio Dugootočanima na velikodušnosti dara ulja, plodu zemlje i rada ljudi, da se može koristiti u cijeloj Nadbiskupiji.

ZADAR: Župljani s Dugog otoka darovali Zadarskoj nadbiskupiji maslinovo ulje za posvetu u sakramentima

Don Frane Šindija, župnik tri dugootočke župe zahvalio je župljanima kojima je čast da su i ove godine, drugu godinu zaredom, rado darovali ulje za župe u Nadbiskupiji. Od 70 litara ulja, Šindija i župljani dio ulja stavili su u tri posude u kojima bude ulje za posvetu na Veliki četvrtak u katedrali sv. Stošije. Mons. Zgrabliću posude s uljem predali su Mišel Basioli iz župe Uznesenja BDM u Salima, Rajko Didović iz župe sv. Ivana Glavosjeka u Žmanu i Jure Picić iz župe sv. Stjepana u Luci.

Ta predaja ulja nadbiskupu je u spomen i na običaje naših predaka koji su u prošlosti, kad je maslinovo ulje bilo osobito dragocjeno za nabaviti, donosili ulje zadarskom nadbiskupu koji ih je dočekivao na rivi u Zadru. „Ljudi su radosnog srca prikupili i darovali ulje, za svetu nakanu, a obnavljamo i što su naši preci nekad radili“, rekao je Jure Picić.

Dugootočani se tradicionalno bave maslinarstvom i imaju kvalitetno ulje. Nakon dočeka na rivi, nadbiskup Zgrablić i gosti otišli su u Nadbiskupski dom gdje je mons. Zgrablić počastio dobročinitelje i zadržao se s njima u susretu, izijestila je iz Zadarske nadbiskupije Ines Grbić . Više slika pogledajte u Foto-galeriji, klikom na LINK…

https://www.facebook.com/ZadarskaNadbiskupija1154/videos/851262127190034

Objava ZADARSKA NADBISKUPIJA Župljani s Dugog otoka darovali maslinovo ulje za posvetu u sakramentima pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

Objava TZO PREKO POZIVA Prijavite se na 12.Dane maslina otoka Ugljana pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

Ulje avokada postalo je popularno posljednjih godina otkako su ga u masovnu upotrebu uveli ljudi koji prakticiraju paleo prehranu.

Zbog visoke točke dimljenja smatra se izuzetno zdravim za kuhanje i prženje, međutim, većina neće biti zadovoljna cijenom koja je dosta visoka.

Razlog zašto je ulje avokada još uvijek luksuzan proizvod, iako avokado viđamo na svakom koraku, je činjenica da njegova proizvodnja još uvijek nije dovoljno raširena. Najviše se proizvodi u Meksiku, a 2016. krenula je prva velika proizvodnja u SAD-u, piše krstarica.com.

A zašto ga nutricionisti toliko cijene? Ulje avokada puno je oleinske kiseline, odnosno jednostruko nezasićenih masnoća koje su mnogo zdravije za srce i krvne žile od zasićenih masnoća koje čine 12 posto njegovog sastava. Kad bismo radili rang-listu ulja prema količini zasićenih masti, ulje avokada bi bilo iza kokosovog ulja, palminog ulja, ulja sjemenki pamuka, ulja kikirikija, sojinog ulja, ekstra djevičanskog maslinovog ulja, kukuruznog ulja i suncokret ulja. Ulja koja su, s druge strane, kvalitetnija po ovom aspektu sadržaja su: grožđano ulje, repičino ulje, ulje šafranike i ulje oraha, prenosi nova.rs.

Ulje avokada izvrstan je izvor omega-9 masnih kiselina, protuupalnog antioksidansa vitamina E i luteina (koji poboljšava vid). U usporedbi s maslinovim uljem, ulje avokada bogato je fitosterolima, steroidima koji snižavaju LDL kolesterol i ostaju u ulju avokada čak i nakon dugog razdoblja izlaganja visokoj vrućini, prenosi N1.

Objava NI MASLINOVO NI PALMINO Ovo je najzdravije ulje za prženje pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

Pozivaju se svi maslinari i ljubitelji maslina i maslinovog ulja da se uključe u 11. Dane maslina otoka Ugljana i prijave svoja ulja za ocjenjivanje. Uzorci ulja započinju se zaprimati od 08.01.2024. godine, pa do 01.03.2024. godine.

Potrebna količina za ocjenjivanje je 2 x 0,25 l maslinovog ulja u staklenim tamnim bocama (zelene ili smeđe). Boce možete unaprijed preuzeti u uredima Turističkih zajednica otoka Ugljana. A prijaviti se mogu ulja iz cijele Hrvatske (i šire). Ulja i prijavnica mogu se poslati putem dostavnih službi na adresu: Turistička zajednica općine Preko – TIC Ugljan, Šimuna Kožičića Benje 17, 23275 Ugljan.

Ocjenjivat će se kemijski i senzorski parametri (organoleptika), a analizu će obaviti Udruga „Olea“, Zadar – stručni ocjenjivači osposobljeni za kušanje maslinovog ulja. Analize ulja raditi će se periodično svaki mjesec, a manifestacija će se održati 29. lipnja 2024. godine u mjestu Ugljan.

Prvih 40 prijavljenih ulja oslobođeni su plaćanja participacije, a ostali prijavljeni plaćaju 25,00 eura po uzorku. U cijenu je uključen trošak kemijske i organoleptičke analize.

– Tokom manifestacije, koja će se održati 29.06.2024. u mjestu Ugljan, možete sudjelovati na predavanju stručnjaka na temu maslinarstva/uljarstva, u vođenoj stručnoj degustaciji maslinovih ulja, sajmu otočnih proizvoda te uživati u domaćim jelima. Djeca mogu sudjelovati u izradi keksića u kojima je jedan od sastojaka i maslinovo ulje. A pjesmom će nas svih zabavljati Udruga Điran i ženska klapa Kapric. Najboljim maslinarima dodijeliti će se nagrade i priznanja, najavili su iz Turističke zajednice Općine Preko.

Uzorak ulja, prijavnica i uplata dostavlja se u ured TZO Preko, TZO Kali, TZO Kukljica i TIC Ugljan radnim danom od 8 do 14 sati do 01.03.2024.

Uzorke, prijavnicu te potvrdu o uplati moguće je poslati i poštom na adresu TZO Preko, Magazin 8, 23273 Preko.

Objava Krenule prijave za 11. Dane maslina otoka Ugljana pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

Jutros u 8.52 sati zadarski Vatrogasno-operativni centar dobio je dojavu o požaru u trgovni Konzum na zadarskoj tržnici.

Kako su nam rekli u VOC-u, požar je nastao u dijelu centra u kojem se prodaju kuhana jela, a uzrokovalo ga je ulje iz friteze koje se zapalio.

Na intervenciju je izašlo pet vatrogasaca sa dva vatrogasna vozila, a požar je ugašen nakon sat vremena, u 9.51.

Osim požara, veliki problem stvarao je dim koji je ispunio cijeli centar, a vatrogasci su napravili i evakuaciju osoblja i ljudi koji su se zatekli u centru.

Objava VIDEO Gorjelo u Konzumu na pijaci, zapalila se friteza s uljem, zbog dima vatrogasci evakuirali sve iz zgrade pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

Kada koristite riblje konzerve za jelo, najčešće koristite samo ribu – redovno bacate ulje i konzervu, ali imamo sjajne razloge zašto bi to trebali prestati raditi.

Ulje u kojem se čuvala riba u konzervi, bez obzira je li u pitanju maslinovo, suncokretovo ili biljno, puno je okusa. Često se u konzervu, uz ribu i ulja, dodaju komadići limuna, čili paprike, sušene rajčice i slično, što također doprinosi ukusu. Ali, sama riba pojačava ukus tog ulja, posebno ako su u pitanju inćuni, prenosi N1.

Poboljšava ukus vaših jela

Zato sljedeći put kada budete koristili riblje konzerve – sardine, tunjevinu, plodove mora ili skuše – koristite ulje u kojem je odležala riba. Ovo ulje se može koristiti za sva jela kod kojih blagi riblji kus neće “odvratiti” – od sotiranog povrća do preljeva za salatu. Riblje ulje u konzervi samo će podići ova jela na novu, višu razinu.

Također, odlična je ideja da se riblji fileti ispeku na ulju iz riblje konzerve, ili da napravite preljev za salatu. Ovim uljem možete namazati krišku kruha, tostirati, a uz dodatak rajčice, drugog povrća i/ili sira, dobit ćete genijalne bruskete.

Upotreba ribljih konzervi postala je trend posljednjih godina, a očekuje se da će se, s obzirom na visoku cijenu i inflaciju, ove godine još više rasplamsati.

Poznati kuhari kuhaju s ribljim konzervama

Od ribljih konzervi mogu se pripremiti razna maštovita jela, a koriste ih mnogi poznati kuhari.

Ulje iz konzerve tunjevine možete koristiti za prženje ribe u tavi, a možete ga dodati u razne umake i namaze poput humusa.

Riblje ulje iz konzerve može se koristiti i za pripremu jela iz woka, a u kombinaciji s paprikom ili sušenom rajčicom može biti odličan namaz ili umak za sendvič iz snova, piše Espreso.

Objava Nikad ne bacajte ulje iz riblje konzerve; Koriste ga čak i poznati kuhari, iz ovog razloga pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

Zbog kontinuiranog poskupljenja artikala u trgovinama, Srbija, ali i neke zemlje u okruženju, odlučile su da građani određene proizvode plaćaju po ograničenim cijenama, piše Poslovni dnevnik.

Prema posljednjim podacima Eurostata, inflacija u Srbiji u kolovozu je iznosila 11,5 posto, u Crnoj Gori 9,1, Hrvatskoj 8,4, dok je inflacija u Bosni i Hercegovini iznosila 4,7 posto.

Osnovne potrepštine

Utjecaj inflacije najbolje se vidi u trgovinama, gdje su cijene osnovnih životnih namirnica i potrepština za osobnu i kućansku higijenu prilično visoke s obzirom na životni standard građana.

Zato se list Danas osvrnuo na situaciju s cijenama osnovnih životnih namirnica u regiji i Srbiji.

Usporedbe radi, u trgovačkom lancu “Bingo” u BiH kilogram svinjskog buta bez kosti košta 595 dinara, u “Idei” u Srbiji 1.199, ali u ostalim trgovinama može se kupiti za 850, u crnogorskoj “Idei” 462 dinara i u “Konzumu” u Hrvatskoj 468 dinara.

Recimo kako je 1.000 srpskih dinara 8,53 eura, kako bi lakše mogli preračunati iznose koje navodimo.

Litra ulja “Dijamant” u Srbiji košta 170 dinara, ali se na akciji može naći i za 150 dinara. U BiH košta 176 dinara, u Crnoj Gori 133, a u Hrvatskoj 150 dinara.

Miješani “Bakin kruh” u “Konzumu” košta 186 dinara po fiksnoj cijeni, u BiH cijena bijelog hljeba je 90, dok je u “Voliju” u Crnoj Gori tri dinara skuplja. S druge strane, u Srbiji kruh “Sava” košta 54 dinara, ali se šnite i ostale vrste hleba kreću od 79 do 170 dinara.

Jubilarna kava od 175 grama u Hrvatskoj košta 350 dinara, u Srbiji 300 dinara, u Crnoj Gori 254 dinara za 200 grama, au BiH 240 dinara za 50 grama manje.

Još jedna namirnica koja je skuplja u regiji nego u Srbiji je šećer koji stanovnici Hrvatske plaćaju oko 150 dinara, BiH 137 dinara, Crne Gore 150 dinara, a Srbije 114 dinara.

Jaja jeftina

Mlijeko s 2,8 posto mliječne masti u BiH košta 110 dinara, Hrvatskoj 119, Crnoj Gori 175 dinara, dok je u Srbiji po promotivnoj cijeni “Moja krava” 130 dinara.

Cijena pakiranja od 10 jaja kod nas je slična onoj u regiji, ali je ova namirnica najskuplja u Hrvatskoj. U toj zemlji pakiranje košta 286 dinara, u BIH 233 dinara, u Crnoj Gori 244, a u Srbiji 235 dinara.

Unatoč visokim cijenama mesa, cijelo pile plaćamo manje nego u regiji.

Stanovnici Bosne i Hercegovine kilogram cijelog pileta plaćaju 415, Hrvatske 372, Crne Gore 338, dok je u Srbiji 240 dinara po kilogramu, piše Poslovni dnevnik.

Objava Znate li da su naša jaja najskuplja u regiji? Evo i kako stoje cijene ostalih namirnica u susjednim zemljama… pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

I sardine i inćuni imaju malo drugačije nutritivne vrijednosti – ovisno o tome odakle su.

Inćuni i sardine male su ribe koje obitavaju u umjerenim do toplim vodama. Često ih možete vidjeti u plićaku ili kako plivaju u krugu kao grupa kako bi se zaštitili od grabežljivaca. Obje vrste se kreću otvorenih usta kako bi uhvatile planktone i ostale hranjive tvari koje se nalaze u vodi, a njima su glavni izvor hrane.

Postoje razne vrste sardina i inćuna diljem svijeta – od Engraulis encrasicolus inćuna u Europi i Africi do Sardinops melanostictus sardina u Japanu – i svaka vrsta ima jedinstvene kvalitete. Općenito, sardine su veće (15 – 30 centimetara) od inćuna (10 – 25 centimetara). Također, sardine su uglavnom svjetlije srebrne boje, dok inćuni mogu imati tamnije ljuske s plavom ili zelenom nijansom, prenosi N1.

Sardine i inćuni imaju sličan profil nutritivnih vrijednosti, iako sardine imaju malo više proteina, masti i kalorija. Obje vrste imaju blagi riblji okus i čvrstu teksturu kada se jedu svježe.

– Čim ih konzervirate, oni postaju drugačiji proizvodi, kaže Bart van Olphen, suosnivač Sea Talesa i autor knjige The Tinned Fish Cookbook.

To je zato što dok se sardine lagano dime ili kuhaju prije stavljanja u konzervu, a inćuni se suše u soli mjesecima. Upravo zbog ta obrada sa solju je ono što konzerviranim inćunima daje njihov smeđi izgled i slan okus jer kada se pripremaju svježi, zapravo se okusom i izgledom mogu više usporediti sa sardinama.

Konzervirane sardine imaju rok trajanja od četiri do pet godina, dok sušeni inćuni obično traju oko godinu dana. Zbog procesa sušenja, van Olphen napominje da inćune treba čuvati u hladnjaku, a ne u smočnici. Konzervirane sardine treba potrošiti ​​unutar jednog dana od otvaranja, no otvoreni inćuni ostat će dobri i do dva mjeseca.

– Ocean u kojem ta riba pliva čini nutritivnu snagu ribe, jer sve ovisi o tome što jede, koliko jede, koliko su oceani ili mora bogati, tvrde nutricionisti.

Je li jedna vrsta zdravija od druge? Sardine imaju više proteina, kalorija i masti po porciji, a sadrže više vitamina B12 kao i minerala u tragovima poput magnezija, cinka, željeza i fosfora. Konzervirani inćuni imaju pet puta više natrija od sardina – zbog njihove jedinstvene obrade. Međutim, inćuni su nešto hranjiviji od sardina zahvaljujući svojoj maloj veličini.

Iako sardine mogu imati malu nutritivnu prednost u odnosu na inćune, jedna nije nužno bolja od druge i obje bi se s vremena na vrijeme trebale naći u vašem tanjuru. Nutricionisti napominju da su i sardine i inćuni izvrsni izvori vitamina D, omega-3 masnih kiselina i raznih vitamina B skupine. Obje vrste imaju nizak udio žive i drugih zagađivača.

Objava Konzervirane srdele ili inćuni, što je zdravije? pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

Neke namirnice jednostavno pospremimo u naše ormariće u kuhinji i koristimo ih svakodnevno, a ni ne pogledamo koji im je rok trajanja.

Za neke namirnice možda ni ne znate koji im je rok trajanja, a možda im je već i prošao pa niste ni primijetili. Iako se ove namirnice ne mogu pokvariti, nakon što im prođe rok trajanja gube na svojem okusu, prenosi Večernji.hr.

A evo koje su to namirnice:

Brašno

Brašno ima rok trajanja od čak dvije godine ako je u dobrom spremniku koji ne propušta zrak. A ako spremnik propušta zrak, rok trajanja mu je od dva do tri mjeseca.

Začini

Ako vam začin više nema toliku jačinu okusa koju je imao kad ste ga kupili, vjerojatno im je prešao rok trajanja, a to je šest mjeseci od otvaranja.

Ulje

Inače ostaju dobra do godinu dana, osim ako ga ne zatvorite dobro. Da biste bili sigurni, možete ga pomirisati prije korištenja. Pokvareno ulje uvijek loše miriše.

Čaj

Jedno pakiranje može dugo trajati, to jest “stajati” na polici, ali čaj izgubi svoj okus tri do četiri mjeseca nakon otvaranja. Stoga, potrebno je nekoliko puta godišnje izmijeniti kolekciju čajeva.

Objava Znate li rok trajanja nekim od namirnica koje koristite svaki dan? pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

Renault je priznao boljku svojih motora, ali ne i potrebu za opozivom.

Sporni su automobili pogonjeni 1.2-litrenim benzinskim motorom koji su se proizvodili od 2012. do 2016. godine, a takvih je oko 133.000 u Francuskoj i preko 400.000 u Europi. Utvrđeno je da ti motori prekomjerno troše ulje, što pojedini Renaultovi vlasnici smatraju dovoljnim razlogom za pokretanje tužbe.

Trenutno se na kaznenu prijavu priprema skupina vlasnika spornih automobila iz Francuske. U Renaultu ne opovrgavaju prekomjernu potrošnju ulja, ali smatraju kako to ne predstavlja sigurnosni rizik i ne zahtijeva opoziv. Pritom naglašavaju kako je u Francuskoj takvih automobila 133.050.

Grupa vlasnika je podnijela prijavu pred kaznenim sudom u Nanterreu, a njihov odvjetnik Christophe Leguevaques rekao je Reutersu da će tužba izložiti “tešku prevaru i upitnu poslovnu praksu”, kao i “prevaru” i “ugrožavanje života drugih”.

Glasnogovornik Renaulta izjavio je kako proizvođač pruža tehničku podršku i financijsku pomoć onima koji su pogođeni problemom s motorom. Nissan čini isto, napominjući da podržava sve kupce koji mogu osjetiti buku motora, neispravno paljenje motora, nisku snagu ili prekomjernu potrošnju ulja prema njihovim pravilima o jamstvu i korisničkoj podršci, prenio je Index.

Objava Vlasnici automobila tuže Renault zbog pretjerane potrošnje ulja pojavila se prvi puta na Antena Zadar.